「やま中本店」特上にぎり3,000円と金目の塩焼き★4.3

やま中の金目の塩焼き

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2016年12月に訪問しました。福岡に旅行に行った時の一コマです。

はい!場所は福岡市中央区、車で行ったので今日はノンアルコールです。ずーーと行きたかったこのお店!しっかり予約して10分前にはお店に到着!コインパーキングに車を停め、お店に向かいます!

割烹道下の外観

やま中の外観

趣のある外観です。扉も重厚な感じでした。予約したものの本当にここなのかと、不安に思い、早く着いてしまったからから、外をウロチョロ笑。

やま中の内観
やま中の内観

長ーいカウンターに小さなお盆。お客の層は年配の方が多い・・・誰が見ても高級店。私が普段行くようなきったなくて、安くて、うまいお店じゃありません。

やま中の鯛
やま中の鯛

やま中ではカウンターに皿が置いてあり、そこに職人が握ってくれた寿司を置いてくれます。もちろん、大量に頼めば大皿に盛ってくれますが、カウンターでは基本的にこのスタイルです。うまかった!

やま中のイカ

やま中のイカ

えぐいぐらい飾り包丁が入ったイカ。なんやこのイカ。初めてみた。口に入れると、イカのコリっと跳ねた身の食感も口幸せ要素ですが、上から柚子の皮を乗せているので、柑橘系のいい香りとイカの食感が最高でした。

やま中の車海老
やま中のエビ

車海老はネタの上に橙が乗っていて、プリッとしたエビの肉厚食感が最高!

やま中のイラク

やま中のいくら

次にいくらです。小さな小鉢に入れてくるタイプ!海苔は使いません。ウニの濃厚な味と、プッと弾けるいくらが美味しかったです。他にも諸々食べましたが、ざっくり説明していきます。

やま中のアワビ

やま中のあわび

やま中のぶり

やま中のぶり

やま中のうなぎ
やま中のうなぎ

とまぁこんな感じで食べたのですが、一番衝撃的で一番美味しかったのは・・・・・・

「金目の塩焼き」です

やま中の金目の塩焼き
やま中の金目の塩焼き

この日の一番は金目の塩焼きです!やばーーーーい!これマジでうまかったです。
身がトロッとしてて、甘い、そして塩加減が絶妙なのでいくらでも食べられる!これは日本酒でいきたいぐらいやぱかったですが、車で行ったので次はディナーで行きたいです!

店舗基本情報▼住所・電話番号は直接飛べます▼

住所福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-8
営業時間11:30~21:30
定休日日曜日
電話番号092-731-7771
禁煙・喫煙(たばこ)完全禁煙
評価★4.3
備考★食べた料理
特上にぎり3,000円
とは書いてますが、自由に注文しました。
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★お店の雰囲気
さすがの老舗です。品がある店内といかにも高級店って感じです。
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★コストパフォーマンス
いくら払ったか覚えていませんが、
まぁ高かったイメージです。
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★サービス・接客
接客が丁寧でした。さすが。

※定休日・営業時間(開店・閉店含め)など掲載から情報が変わっている場合があります

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