「博多水たき元祖 水月 本店」元祖博多水たき5, 830円★4.2

水月の水炊き

基本情報はこちら

明治38年創業の水炊き専門店。場所は天神駅から遠くタクシーでいかないと厳しい場所にあります。

ということで着きました。

水月の外観

水月の外観

すごく怪しい看板に見えますが、私の撮り方が悪かったです。
入口はオレンジ色ののれんで趣があります。

水月の入口
水月の入口

さ〜て、中に入ります。

水月の内観
水月の内観

内観は畳、座敷になっていて低いテーブルが並びます。古き良き日本の古民家という感じです。予約をとっていたので、すでに鍋と具材が置いてあります。

水月のとり皮酢

水月のとり皮酢

まずは胃袋を慣らすため、とり皮酢と煮付け、豆腐をいただきます。とり皮酢は臭みがまったくなく、少しコリっとした歯ざわりとポン酢が合います。無駄な味がない!といった感じです。

水月の店員さん

水月の店員さん

最初の水炊きを作ってくれるのは店員さんです。服装もそれなりにちゃんとしている感じで、歴史あるところにきたことを感じさせます。
まずは店員さんが小さいお湯呑みに、出汁を注いで、お塩と小ネギとスープを入れて飲んでみるように言ってきました。白濁したスープとは違い、透明で綺麗です。味うまい!すーと透き通るような味の中に鶏の深みが伝わります。

水月の水炊き

水月の水炊き

豆腐と春菊、えのきとシンプルな盛り付け。さらに柚子胡椒が最高です。いいアクセント!ハフハフしながら食べるのがいいです!

水月の水炊き

水月の水炊き骨付き鶏肉からしっかり出汁が出ていますが、臭みや雑味が一切ありません。また鶏の旨味エキスがキャベツやしいたけといった野菜に染み込んでいるので、またうまいです!出汁と自家製ポン酢との相性も良かったです。またいきたい!

店舗基本情報▼住所・電話番号は直接飛べます▼

住所福岡県福岡市中央区平尾3-16-14
営業時間17:00~20:30(L.O)閉店22時
月曜日が祝日の場合は火曜日が代休になることも。
※要予約
定休日年中無休
電話番号092-531-0031
禁煙・喫煙(たばこ)分煙
評価★4.2
備考★食べた料理
元祖博多水たき5, 830円
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★お店の雰囲気
明治から続く古き良きお店です。
お座敷で食べる水炊きは最高です
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★コストパフォーマンス
基本的にコースで頼むので値段はさほど気になりませんでした、
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★サービス・接客
お鍋を作りながら、出汁の説明や
お店のことなど色々教えてくれました。

※定休日・営業時間(開店・閉店含め)など掲載から情報が変わっている場合があります

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